Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE:
- Las recetas, en las páginas 345 y 346
- Los trucos de Sergio en las páginas 347 y 348
Hoy cocinamos revuelto de frutos secos y tarta de marisco.
Ingredientes revuelto de frutos secos y tarta de marisco
- 1 plancha de hojaldre
- 200 gr. de gambones
- 100 gr. de langostinos
- 100 gr. de gulas
- 1 vaso de leche
- 7 huevos
- 1 manojo de tomillo
- 20 gr. de pasas
- 30 gr. de nueces
- Finas hierbas
- Aceite
- Sal
Trucos de Sergio
- Cómo decorar melocotones para los peques
Convierte un melocotón en un búho. Con una cucharilla vaciadora hacemos la cuenca de los ojos, y con un cuchillo le vamos dando la forma del pico, de las alas, etc. Para rellenar los ojos podemos utilizar arándanos, y para la patas y la cresta del búho podemos utilizar trozos de kiwi. Conseguiremos un postre de lo más original y atractivo para los más pequeños.
- Evitar que se agarren las cremas
Si queremos evitar que se agarre una crema a la olla, el primer truco es calentar la crema al baño María. Además, podemos rebañar una patata cruda en la crema mientras la estamos calentando, lo que evitará que se pegue al recipiente.
- Zumo para colon irritable
Hay un licuado ideal para las personas que sufren colon irritable a base de pepino, zanahoria y remolacha. Licuamos estos tres alimentos (el pepino y la zanahoria los licuamos con piel) y tomamos esta bebida dos veces al día.