Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE:
- Las recetas, en las páginas 345 y 346
- Los trucos de Sergio en las páginas 347 y 348
Hoy comemos jamoncitos de pollo rellenos en salsa, un plato hipocalórico ideal para personas que estén a dieta.
Ingredientes jamoncitos de pollo rellenos en salsa
- 4 cuartos traseros de pollo
- 1 vaso de caldo de ternera
- 3 zanahorias
- 2 cebolletas
- 4 ciruelas pasas
- 1 vaso de jerez dulce
- 2 tomates
- 20 gr. de almendras laminadas
- 1 manojo de perejil
- 2 endibias
- 2 lonchas de lacón
- Aceite
- Sal
Trucos de Sergio
- Ensalada de mozzarela exprés
Si tienes que llevar tu comida en tartera al trabajo, Sergio te propone una ensalada deliciosa y fácil de hacer. Simplemente mezcla varios tomates cherry troceados con unos dados de mozzarella fresca y unos picatostes. Añade un poco de albahaca al aceite de oliva y deja reposar la ensalada toda la noche. Al día siguiente, la ensalada tendrá un sabor increíble.
- Crêpes del 50
Necesitamos los siguientes ingredientes: 1 vaso de leche, 50 gr. de mantequilla, 50 gr. harina, 50 gr. azúcar, 50 gr. de huevos (2 huevos) y 50 gr. de chocolate. En un bol añadimos los huevos y el azúcar y batimos. Posteriormente añadimos la mantequilla, chocolate (semifundido), harina y, por último, el vaso de leche. Batimos bien y nos queda una crema, que echamos en la sartén para hacer las obleas de los crêpes.