El chef Sergio Fernández nos enseña en el programa Saber vivir a sacarle el máximo partido al aroma, el sabor y el color de las frutas más famosas del invierno, los cítricos, un ingrediente que bien empleado puede generar platos jugosos y exquisitos, como esta receta de ensalada de canónigos, naranja y salasa de frutos secos de la que te traemos todos los pasos.
Receta de ensalada de canónigos, naranja y salsa de frutos secos
¿Quién dijo que las ensaladas eran solo para una dieta o una elaboración aburrida constituida por tomate y lechuga? Quizá se le puede dar un toque atrevido y añadir gajos de cítricos para disfrutar de un potente sabor y color en este tipo de elaboraciones.
En el caso de esta receta, la naranja bien pelada y sacando gajos limpios ayudarán a conseguir un plato de lo más exquisito.
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