Guiarnos por el color de los alimentos y combinarlos en nuestros platos nos ayuda a incluir numerosos nutrientes. Las frutas y verduras de color verde como la lechuga, nos aportan clorofila, fibra y ácido fólico. El color rojo del tomate y la sandía indica la presencia de licopeno, que ayuda a la salud cardiovascular; el naranja de la zanahoria señala la presencia del betacaroteno, un antioxidante que ayuda al sistema inmunológico; incluir frutas y verduras violetas como la lombarda nos garantiza el consumo de antocianinas, que cuidan a nuestro sistema nervioso; alimentos blancos como cebolla y el ajo contienen alicinas, fundamentales para cuidar nuestro sistema inmunológico.
En esta ensalada de cubo de Rubik Marta Verona incluye tres. Seguro que te animarás a preparar esta receta para un picoteo con amigos o con la familia. El resultado es tan original que probablemente puedas implicar a los más pequeños de la casa: si conseguimos que vean la comida como una fuente de disfrute, será mucho más fácil que coman de forma saludable.
Receta de ensalada de cubo de Rubik
| Ingredientes | Preparación |
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