Galetes sense sucre? El Chef Bosquet fa servir la civada a la seva recepta

• El Chef Bosquet prepara unes galetes lleugeres sense sucre afegit amb farina de civada, aptes per diabètics i celíacs
• Disponibles totes les receptes de Cuina brutal a RTVE Play

Galetes de civadaGaletes de civada

Ingredients	Preparació
100 g Farina de civada 50 g Farina d'ametlles 30 g Aove (oli d’oliva verge extra) 90 g Dàtils sense os Pessic de canyella Pessic de gingebre 50 g Xocolata pura del 70%	Tritura tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia Estira la massa entre dos papers de forn Talla amb un tallador de galetes Enforna 10 minuts a 160ºC

Les galetes són molt versàtils. Es poden menjar i preparar de moltes maneres. Encanten als infants pel seu sabor dolç. Tanmateix, no se solen considerar un aliment saludable. No és el cas de les que prepara el Chef Bosquet, unes galetes de civada sense sucre.

Les galetes de civada amb xocolata que prepara el Chef Bosquet. RTVE Catalunya

A Cuina brutal, el xef prepara unes postres que puguin menjar tothom. Els ingredients principals que escull són farines de civada i d'ametlles, dàtils i xocolata. Amb ells, la seva elaboració és ideal per celíacs i diabètics. Per completar el plat afegeix gingebre i canyella, que donen un resultat de sabor brutal.

Cuina Brutal - Galetes de civada i xocolata