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Llegamos al ecuador de la semana y cada vez estamos más cerca de conocer quién será el segundo expulsado de El gran premio de la cocina. En el programa de hoy, los dos equipos se han enfrentado a todo un reto: elaborar pollo al chilindrón.
¿Quieres ser como ellos? Coge papel y boli y empieza a apuntar porque te traemos la receta.
Receta de pollo al chilindrónReceta de pollo al chilindrón
| Ingredientes |
Preparación |
- Pollo troceado
- 2 cebollas
- 3 pimientos rojos y verdes
- 4 dientes de ajo
- Tomate
- Vino blanco
- Caldo de vegetales o pollo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Opcional: tomillo y romero
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- Poner sal y pimienta a las piezas de pollo
- Dorarlo en una olla con aceite de oliva
- Retirar el pollo y en la misma olla agregar la cebolla, el ajo y los pimientos cortados
- Sofreír hasta que estén cocidos
- Agregar el vino blanco, dejar evaporar y sumar el tomate
- Mezclar y disponer el pollo junto con las hierbas, bajar el fuego y cocinar hasta que esté cocido (preferiblemente tapado)
- Rectificar los condimentos y la sazón
- Si es necesario, agregar caldo o agua
- Guarniciones a elección
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