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Metidos de lleno en la segunda semana de concurso, El gran premio de la cocina ha querido homenajear a la gastronomía asturiana con una receta muy especial: el cachopo. Nuestros dos equipos lo han hecho maravillosamente bien, incluyendo algunas variantes como la carne de cecina. Si tú también quieres llevar a cabo esta receta, ¡sigue leyendo! ¡No te arrepentirás!
Receta de cachopo relleno de jamón serrano y quesoReceta de cachopo relleno de jamón serrano y queso
| Ingredientes |
Preparación |
- 2 filetes de carne
- 5 lonchas de jamón serrano
- 6 lonchas de queso
- Sal y pimienta
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Opcional: cecina
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- Usar el martillo de cocina para dejar delgados los filetes de carne
- Rellenar con jamón serrano y lonchas de queso
- Colocar la otra capa de carne encima y pegar ejerciendo presión
- Pasar por harina, huevos batidos y finalmente empanar con pan rallado
- Freír en abundante aceite caliente y servir con patatas fritas y ensalada
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