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Deliciosa receta de fritos de pixín, mayonesa casera y ensalada

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1 min.

Adentrándonos en la segunda semana de concurso, nuestros equipos se han tenido que enfrentar a la elaboración de una receta de fritos de pixín y mayonesa casera. El resultado ha sido más que aceptable y, si tu también quieres intentarlo en casa, te dejamos los ingredientes y pasos a seguir. ¿A qué esperas?

Receta de fritos de pixín, mayonesa casera y ensaladaReceta de fritos de pixín, mayonesa casera y ensalada
Ingredientes Preparación
  • 2 lomos de rape
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • Harina
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 200 ml de aceite
  1. Cortar los lomos de rape longitudinalmente por el centro para asegurarse de que no tienen espinas
  2. Cortar en pequeñas porciones y colocar en un bowl con ajo picado, sal y jugo de limón
  3. Mezclar y dejar reposar unos minutos
  4. Pasar por harina, luego por huevo batido y freír
  5. Acompañar con la mayonesa casera y la ensalada
  6. Para la mayonesa, colocar en el baso de la batidora el huevo, los 200 ml de aceite, sal y pimienta
  7. Posicionar la batidora en el fondo y, sin mover, accionar hasta que comiencen a unirse los ingredientes
  8. Ir subiendo lentamente hasta lograr la textura de la mayonesa
  9. Agregar jugo de limón a gusto