Según marca la tradición católica, a partir del miércoles de ceniza, todos los viernes mientras dure la cuaresma no se puede comer carne. De esa referencia nace este guiso típico de Chinchón, un plato elaborado a base de alcachofas, patata y alcachofaspatata huevos , una receta de cuchara de esas que “despierta a un muerto”, ideal para los días de frío y para sorprender los paladares más exquisitos. Además, si eres vegetariano En Ahora o Nunca nos han desvelado la receta.
Así se prepara este guiso de verduras
Ingredientes | Preparación |
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Sigue la receta en imágenes paso a paso:
Beneficios de la alcachofa
Y, mientras espera a que cuezan todos los ingredientes, te contamos algunos beneficios de la alcachofa. ¿Sabías que es un súper alimento? Repasamos algunos beneficios:
- Buena para la hipertensión y la diabetes
- Ayuda al hígado y lo mantiene en buen estado
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
- Colabora en el cuidado del sitema digestivo
- Combate la retención de líquidos y ayuda al sistema digestivo
- Reduce el colesterol y los triglicéridos
- Es un saciante natual, ideal para cualquier dieta y bajo en calorías