La paella de verdures és una opció deliciosa, saludable i plena de color per gaudir d’un bon arròs amb tot el sabor de la cuina mediterrània. Amb un sofregit de ceba, all i tomàquet, i una combinació de pebrot, carbassó i mongetes tendres, aquesta recepta aconsegueix un equilibri perfecte entre sabor, aroma i textura. El safrà hi posa el toc final, aportant el seu característic aroma i color daurat. Una recepta senzilla i versàtil, ideal per compartir i gaudir d’un àpat casolà i saborós.
| Ingredients | Preparació |
|---|---|
|
|
Paella de verdures de temporada del Chef Bosquet. RTVE Catalunya
Pas a pas: una recepta fàcil i sabrosa
Talla la ceba a daus i sofregeix-la a una paella amb oli d’oliva verge extra i sal. Renta i talla el pebrot, el carbassó i les mongetes a tires fines. Afegeix aquestes verdures a la paella i salta-les 5 minuts a foc mitjà-alt. Pica l’all i agrega’l a la paella, i fes el mateix amb el tomàquet ratllat. Posa el safrà i barreja’l amb la resta d’ingredients. Aboca el brou a la paella, i quan bulli, incorpora l’arròs. Deixa de remenar i cuina a foc mitjà uns 15 minuts. Deixa reposar 5 minuts més abans de servir.
T'animes a tastar-ho? Prepara les teves receptes i etiqueta #La2Cat i #CuinaBrutal.