¿Cómo se hacen las rosquillas listas de San Isidro?
Aprende a preparar unas rosquillas tontas con Aquí la Tierra
No te pierdas el programa de domingo a viernes a las 20:25h en La 1
Sandra de la Torre Bermejo (Aquí la Tierra)2 min.
Está claro que las reinas del día de San Isidro son las rosquillas, pero, ¿tú cuál prefieres? Tienes tontas, listas, de Santa Clara, y un sinfín de sabores. Hay tantas opciones como madrileños, pero si nos tenemos que quedar con unas, elegimos las listas: las más sencillas, pero con un toque extra de amor. ¿Queréis saber cómo se hacen? ¡Tomad nota, terrícolas!
Receta rosquillas listas de San IsidroReceta rosquillas listas de San Isidro
Ingredientes
Preparación
150 gr. de harina
1 huevo
Aceite de oliva o de girasol
Una pizca de sal
40 gr. de azúcar
130 gr. de azúcar glass
30 ml de zumo de limón
Se prepara un volcán de harina en la mesa de cocinado. En medio se echa el huevo y se mezcla con la harina. Después se echa el azúcar y la sal y se amasa. Se mezcla con un chorrito de aceite y se vuelve a amasar hasta que quede una textura similar a la del vídeo.
La masa se introduce en una manga pastelera para poder colocar las rosquillas en círculos en la bandeja del horno.
Coloca las rosquillas en una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas, y hornea a 180 ºC durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas.
Después prepara un jarabe con agua, azúcar y ralladura de limón, e introduce las rosquillas para que se emborrachen bien.
Por último, prepara un glaseado de limón con 130 g de azúcar glass y 30 ml de zumo de limón. Tan solo tienes que mezclarlo con unas varillas pequeñas intentando que no queden grumos. Después decora las rosquillas, ¡y a disfrutar!