RTVE play

Pizza de cigrons al curri, la recepta saludable del Chef Bosquet

Cuina brutal

  • El Chef Bosquet proposa afegir curri a la massa de la pizza

  • Més plats saludables a Cuina brutal, disponible a RTVE Play Catalunya

Chef Bosquet
2 min.
Pizza de cigrons al curriPizza de cigrons al curri
Ingredients Preparació
  • 100 g Farina de cigrons
  • 100 g Aigua
  • Curri en pols
  • Tomàquet fregit
  • Sal i aove (oli d’oliva verge extra)
  • 6 Fulles alfàbrega fresca
  • 70 g Mozzarella per a pizza
  • 1/4 Ceba morada
  • 150 g Pit de pollastre
  • 1 Pebrot verd
  • 2 Xampinyons
  1. Barreja la farina de cigrons amb l’aigua i una cullerada de curri en pols en un bol.
  2. Reparteix la barreja sobre paper de forn, lleugerament untat amb oli d’oliva, i dona-li forma de pizza.
  3. Enforna durant uns 7-8 minuts a 190 °C.
  4. Fora del forn, reparteix la mozzarella, el pebrot verd, els xampinyons, el pollastre a dauets petits i, per acabar, el tomàquet amb l’ajuda d’un biberó.
  5. Enforna tres o quatre minuts més i decorem amb alfàbrega fresca.

La cuina italiana és omnipresent arreu del món. És la gran favorita per a moltes persones de manera indiscutible. D'aquesta gastronomia, el plat més representatiu és, sens dubte, la pizza. Per poder gaudir-la de manera més saludable que a les receptes tradicionals, el Chef Bosquet proposa a Cuina brutal elaborar la massa amb cigrons i un toc de curri.

Una pizza de cigrons al curri, amb xampiñons, pollastre i pebrot verd. RTVE Catalunya

Amb ingredients com la farina de cigrons, la pizza es converteix en un plat que poden tastar, fins i tot, els celíacs. El sabor no només el dona el curri, sinó també les verdures variades i pollastre, que afegeix proteïna al conjunt. Malgrat una visió més moderna del plat, la pizza continua sent sempre un encert!