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La cuarta semana de El gran premio de la cocina llega a su fin y toca despedirse de un nuevo concursante. Antes de decir adiós, sin embargo, ambos equipos se han tenido que enfrentar a dos elaboraciones con un elemento en común: el relleno.
La primera elaboración tenía como protagonistas unos rollitos de berenjenas rellenas: ¿te animas a probarlas?
Rollitos de berenjena rellenasRollitos de berenjena rellenas
| Ingredientes |
Preparación |
- 2 berenjenas
- Aceite de oliva
- 200 gr de carne molida
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 pimiento
- 2 ramas de apio
- Sal y pimienta
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- Hacer un relleno o un picadillo con los vegetales bien picados y la carne molida, condimentar con sal, pimienta y pimentón
- Dejar enfriar
- Cortar con cuchillo o mandolina lonchas finas en forma longitudinal, luego freírlas o cocerlas a la parrilla
- Colocar un poco de relleno en un extremo de la loncha de berenjena y enrollar
- Acomodar los rollitos en una bandeja para horno, colocar la salsa de tomates y mucho queso
- Gratinar en el horno y servir
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