- 2 langostas congeladas y previamente cocidas
- Pan de perrito caliente
- 1 tallo apio
- 2 o 3 hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 limón
- 2 dados de mantequilla
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de cayena molida
- Cebollino fresco
| - Sacamos la carne de la cola y las pinzas de las langostas. Troceamos toda la carne después de retirar los intestinos y las venas.
- Después de pelar y picar el apio, lo metemos en un bol y lo mezclamos con el zumo de medio limón, la cayena molida y el pimentón. Integramos todo. Lo podemos hacer más o menos picante, según el gusto de cada uno.
- En otro recipiente, mezclamos la carne de la langosta, la mayonesa, la lechuga picada y agregamos la mezcla anterior.
- Pasamos el pan tipo perrito caliente por la sartén con un poco de mantequilla para tostarlo un poco.
- Rellenamos el pan con la mezcla resultante. Picamos cebollino y añadimos por encima. Servimos.
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