Las ensaladas no deben de ser nunca aburridas ni tampoco debemos relegar las alubias a los días de frío únicamente. Ambas afirmaciones nos obligan a saborear una ensalada de alubias con vinagreta de menta.
El chef Sergio Fernández nos enseña en esta receta que combina legumbres y productos del mar cómo trabajar en la cocina con una una pequeña variedad de alubia llamada arrocín.
Si quieres aprender a cocinar más recetas de legumbres qué te parece preparar un hummus casero y fácil de alubias o un original snack ideal para acompañar por nuestra salsa preferida: nachos de alubias y patata.
Así se hace
Ingredientes | Preparación |
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