- Chorizo
- Morcilla
- Tocino fresco y salado
- Hueso de jamón
- Un trozo de falda de ternera
- Dos huesos de espinazo
- Una manita de cerdo
- Oreja
- Morro
- Patatas
- Nabos
| - En la olla con agua hirviendo, le echamos toda la carne.
- Cuando empiece a cocer fuerte, le echamos los nabos pelados y troceados. Que cueza todo bien, por lo menos dos horas y media.
- Se deja reposar por lo menos dos o tres horas (si es toda la noche, mucho mejor)
- Se le echan las patatas y se deja cociendo todo 30 minutos.
- Emplatamos y servimos
- Truco: no se le echa sal, porque ya llevan los huesos del espinazo y el tocino. Además, el sabor del nabo es muy fuerte, y si se le echa sal, queda demasiado fuerte de sabor.
- Nota: no se le echa aceite.
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