Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE:
- La receta, en las páginas 350 y 351
- Los trucos de Sergio en las páginas 352 y 353
Hemos aprendido a hacer gotas de chocolate rellenas de crema dulce de queso.
Gotas de chocolate
Sobre unas tiras estrechas de plástico duro y flexible, colocamos una capa, no demasiado fina, de chocolate puro fundido al baño maría. Las doblamos, haciendo una forma de gota y dejamos enfriar en la nevera.
Una vez que se hayan atemperado, las rellenaremos con la crema de queso dulce. Para hacer la crema mezclaremos:
- 150 g de queso de untar
- Un 'chirrín' de vainilla en polvo
- 40 g de azúcar
- 2 cucharadas de nata líquida
¡A disfrutar y delitarnos con las gotas de chocolate!