INGREDIENTES
Rúcula
Tomates cherry
Sal
Trufa blanca
Pistachos
Queso parmesano
Helado de foie
ELABORACIÓN
Primero lavamos la rúcula y la escurrimos. Después la aliñamos con sal.
A continuación, cortamos los tomates cherry y ponemos en un bol la rúcula y los tomates.
Añadimos a la ensalada la trufa blanca y un poco de aceite de la trufa.
Trituramos pistachos y los añadimos también.
Por último, cortamos láminas de queso parmesano y las añadimos.
Podemos acompañar esta ensalada con helado de foie.