Richard nos enseña cómo se prepara una receta muy original, la tarta al revés:
Ingredientes de la tarta al revés:
- Tomates cherry
- Masa quebrada
- Cebolla confitada
- Aceitunas negras
- Azúcar
- Vinagre
Elaboración:
Primero preparamos el caramelo. Ponemos en un molde (que será el molde de la tarta) azúcar y agua y removemos durante 5-10 minutos hasta que se haga el caramelo. A continuación, añadimos un poco de vinagre al caramelo. Partimos las aceitunas negras y las añadimos al molde.
Después ponemos encima los tomates cherry y por último la cebolla confitada. Tapamos el molde con la masa quebrada y lo metemos en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados.
Cuando la masa está hecha sacamos el jugo y lo vertemos en un cazo. Dejamos que el jugo hierva para que tenga más consistencia. Por último desmoldamos la tarta y añadimos el jugo por encima.