En el segundo desafío de la noche en la prueba fantástica 'Bake Off: Famosos al horno' , los concursantes cocinaron en dos horas una tarta decorada con merengue italiano, tres capas de bizcocho y un relleno con el sabor que cada uno eligiera. En esta prueba tuvieron que dejarse llevar por su lado más creativo. El jurado insistió en que prestaran especial atención con la decoración del postre y les dieron un tiempo de realización de dos horas.
Imagen de Rocío Carrasco en 'Bake Off: Famosos al horno' RTVE
Rocío Carrasco se inspiró en el mundo fantástico de los unicornios para pintar su tarta hecha con bizcocho clásico muy cromático con una ganache de chocolate y menta.
¿Te atreves a hacer esta divertida tarta en casa? Mira el paso a paso.
Así se hace: receta de la tarta unicornio de ganache de chocolate y menta de Rocío Carrasco
Receta de la tarta de unicornio de ganache de chocolate y menta de Rocío Carrasco en 'Bake Off'Receta de la tarta de unicornio de ganache de chocolate y menta de Rocío Carrasco en 'Bake Off'
Ingredientes
Preparación
Para el bizcocho:
8 huevos
495 g de harina
375 g de azúcar
18 g de levadura
Vainilla
225 ml de agua
Para la ganache de chocolate y menta:
400 g de chocolate
400 g de nata
Menta piperina al gusto
Para el merengue italiano:
560 g de azúcar
150 g de agua
6 g de sal
225 g de claras
Colorantes al gusto
Para el bizcocho:
Batir los huevos junto con la vainilla y el azúcar.
Añadir el agua.
Añadir harina y la levadura.
Para el ganache de chocolate y menta:
Calentar la nata y la menta piperina hasta que casi hierva.
Colar la nata.
Añadir encima del chocolate y pasar por la batidora (turmix).
Enfriar si queda muy líquida.
Meter en una manga.
Para el merengue italiano:
Montar las claras al punto de nieve.
Poner en un cazo el agua con el azúcar, llevar hasta los 120ºC y añadir la sal.
Unificar las mezclas mientras sigue batiéndose la mezcla hasta que tenga una textura muy dura y firme, aproximadamente 5 minutos de batido.