- Para la pasta
- 3 huevos
- 200 g de harina
- Para acompañar la pasta
- 4 tomatitos cherry
- Para emplatar
- Queso rallado al gusto
- Aceitunas
| - Mezclamos 200 g de harina y dos huevos.
- Amasamos la mezcla hasta que se haga una masa homogénea. La trabajamos y añadimos un poco de yema si se seca la masa.
- Pasamos por la máquina de pasta para que quede una masa lisa y fina.
- Cuando esté lista la masa, la cortamos.
- Escaldamos los tomates cherry para quitarles la piel y hacemos una salsa de tomate.
- Cocemos una yema de huevo.
- Cogemos un plato llano
- Colocamos los tallarines y los acompañamos de las alsa de tomate mezclada con aceitunas. Encima, situamos la yema de huevo. Le añadimos un poco de queso rallado al gusto.
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