De los beneficios del pescado azul hemos hablado mucho en el programa. Además, la sardina es una especie pequeña, por lo que no debe preocuparte su contenido en mercurio y otros metales pesados, y también tiene un precio muy económico. Por eso la hemos utilizado en otras recetas como esta tosta de sardina curada, mascarpone y pimiento rojo o este paté de sardinas con cebollino y queso crema. Está claro que los atractivos de estas sardinas en escabeche con verduras son muchos y cuando pruebes el toque delicioso que le da el vinagre de jerez y el caldo de pescado casero terminarás de enamorarte de este plato. Prepara de sobra, ¡que seguro que repites!
Ingredientes | Preparación |
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