Propuestas de bocadillos saludables

• Pollo y guacamole, capresse y atún con mostaza, ¿con cuál te quedas?
• Te enseñamos las claves para preparar un bocadillo saludable
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Pocas comidas hay más socorridas, sencillas y fáciles de preparar que los bocadillos. Eso sí, si los preparas mal pueden ser un auténtico desastre y si por el contrario te aseguras de seguir estos pasos que nos ha explicado nuestra nutricocinera Marta Verona se pueden convertir en una delicia gastronómica y además, saludable: en primer lugar utiliza un buen pan, mejor que sea 100% integral, te explicamos aquí las ventajas que tiene, intenta también utilizar fuentes magras de buena proteína y por último asegúrate de incluir grasas saludables. ¿Y cómo se traduce eso a ingredientes? Pues con estas tres propuestas de bocadillos saludables que os dejamos por aquí, ¡que aproveche!

Bocadillo de pollo, guacamole y encurtidos
Bocadillo de pollo, guacamole y encurtidos

Bocadillo capresse con revuelto

Ingredientes

Preparación

PARA UN BOCADILLO 70 g de pan integral 100 g de solomillitos de pollo Lechuga al gusto Cebolla morada al gusto Cilantro al gusto Para el guacamole: 1 aguacate 1 tomate 1 lima 1/4 cebolla morada Cilantro al gusto 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (aove) Para el marinado del pollo. El zumo de un limón 1 cucharada sopera de aove 1/2cucharadita de ajo en polvo 1/2cucharadita de pimentón dulce

En primer lugar, marinamos el pollo introduciéndolo en la mezcla del marinado durante 30 minutos. Pasado este tiempo, lo marcamos a la plancha. Para el guacamole, machacamos la pulpa del aguacate. Picamos muy finita la cebolla, el tomate y el cilantro. Añadimos estos ingredientes al aguacate junto con el zumo de la lima y el aceite de oliva. Mezclamos bien. Para montar el bocadillo, disponemos la lechuga, la cebolla, el cilantro, el guacamole y el pollo entre las rebanadas de pan.

Bocadillo capresse con revuelto
Bocadillo de ensalada de atún y mostaza con crudités

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Ingredientes	Preparación
PARA UN BOCADILLO 70 g de pan integral 1 huevo 50 g de requesón Tomates deshidratados en aceite de oliva al gusto Albahaca al gusto Para el pesto: 50 g de piñones 20 g de queso parmesano rallado 50 g de albahaca 50 g de aove	En primer lugar, preparamos el pesto. Para ello, con ayuda de una batidora o un robot de cocina, trituramos todos los ingredientes. En una sartén con un chorrito de aove, preparamos el revuelto. Para montar el bocadillo, disponemos el revuelto, el requesón, los tomates deshidratados y el pesto entre las rebanadas de pan.

Bocadillo de ensalada de atún y mostaza con crudités
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Ingredientes	Preparación
PARA UN BOCADILLO 70 g de pan integral 50 g de atún en lata al natural 1/4 de cebolleta 1 cucharada sopera de mostaza Eneldo al gusto 3 pimientos del piquillo asados 5 pepinillos en vinagre laminados	En primer lugar, preparamos la ensalada de atún. Para ello, picamos la cebolleta y la mezclamos con el atún en lata, la mostaza y el eneldo. Para montar el bocadillo, disponemos la ensalada de atún sobre pimientos del piquillo y láminas de pepinillos en vinagre. Si te gusta, puedes añadir aceitunas negras.