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Sorprende a tus invitados con un aperitivo sencillo y resultón. El chef Peña nos enseña a preparar en menos de 10 minutos este paté de bacalao. Lo acompaña con pimiento de piquillo y rúcula. A continuación, tienes todos los pasos a seguir.
Si quieres completar tu menú con una elaboración más contundente, atento al pichón en salsa de vino y uvas glaseadas o a los garbanzos con chipirones y gambones que ha preparado Marta Verona, ganadora de MasterChef 6.
Paté de bacalao
Paté de bacalao
pescado
| Ingredientes | Preparación |
- 125 gr de migas de bacalao desaladas
- ½ Diente de ajo
- ¼ Cebolla
- Cilantro (al gusto)
- 1 Tosta
- Pimientos de piquillo
- Pamplinas o rúcula
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
| - En una picadora, metemos el bacalao desalado con ajo, cebolleta y cilantro. Picamos, añadimos aceite en hilo y volvemos a triturar hasta formar una textura de paté.
- Lo servimos en unas tostas con pimiento de piquillo bien troceado. Acabamos con plamplinas o rúcula al gusto.
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