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Un buen vermut siempre va acompañado de un buen aperitivo. En esta receta, Peña y Tamara juntan ambas partes para preparar unas deliciosas coquinas al vermut blanco. ¡Anímate a prepararlas desde casa! (Cantidades para una persona)
Coquinas al vermut
Coquinas al vermut
pescado
| Ingredientes | Preparación |
- 200 gr de coquinas
- 20 gr de mantequilla
- Zumo de media naranja
- 50 ml de vermut blanco
- 2 o 3 Aceitunas Gordal
- Pimienta en grano
- Perejil fresco
| - Derretimos la mantequilla en la sartén y añadimos las coquinas. Salteamos 3 minutos.
- Añadimos el zumo de naranja y el vermut y tapamos para que se vayan abriendo.
- Cuando se abran nuestras coquinas, emplatamos poniendo todas ellas en un plato hondo y rematamos con la aceituna gordal y el perejil.
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