Viajes, gastronomía y cultura popular vuelven a unirse una temporada más de la mano del chef argentino Gonzalo d’Ambrosio para mostrarnos los productos emblemáticos y los recetarios típicos de cada una de las comarcas que visitará.
En la quinta temporada de Las Rutas d'Ambrosio no solo nos adentraremos en el mundo de la gastronomía de los rincones de nuestro país, sino que también viajaremos en el tiempo. Descubriremos cómo se alimentaban en Cádiz en la época romana y fenicia, viviremos en primera persona una jornada de contrabando entre España y Portugal e iremos hasta el salvaje oeste para tratar de escapar de una banda de fugitivos.
Liébana
En el primer programa de la temporada, Gonzalo nos llevará hasta Liébana para conocer sus secretos. A pesar de estar en la comunidad cántabra, la geografía de la región ha permitido a Liébana diferenciarse de las comarcas limítrofes y desarrollar una gastronomía propia.
Viajaremos a través del tiempo hasta el siglo pasado para conocer cómo era la vida y la cocina. También nos descubrirá el borono, una receta típica de la región cántabra que presenta similitudes con la morcilla, pero que requiere una elaboración completamente diferente.
Al final del programa Gonzalo se enfrentará a un difícil reto: cocinar y enseñarnos a hacer una tarta de manzana sin horno. Eso sí, ¡en un entorno espectacular!
Las Rutas D’Ambrosio son cocina y gastronomía; viajes y descubrimiento; productos y recetas. ¿Te subes cada sábado a las 18:30h al descapotable del chef Ambrosio para recorrer España?