Los espárragos de Navarra son una delicia en sí misma, ¡pues imagina en una receta empanados y con salsa! Es la receta de espárragos empanados que nos proponen en Casa Coscolo. Son expertos en cocido maragato, pero también hacen otras recetas de cateogoría como esta, perfecta para hacer en casa, en días de cuarentena. Es muy sencilla, en tan solo unos minutos puedes tener una receta diferente y para sorprender.
Desde que en 1999 Pedro y Eva abriesen las puertas de Casa Coscolo, el restaurante (situado en Castrillo de los Polvazares, León) ha destacado por la elaboración del Cocido Maragato, plato estrella de la cocina de la comarca. Otras de sus ofertas gastronómicas son los espárragos blancos albardados con salsa de ibérico, que es lo que nos proponen en Aquí la Tierra.
Puedes seguir la vídeoreceta que han grabado Pedro y Eva, un matrimonio dedicado en cuerpo y alma a la gastronomía y que son la energía en estado puro. Por eso, en estos días de cuarentena, se suman a la iniciativa para que comamos bien, ¡ideas y sabor no falta!
Ingredientes | Preparación |
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