(Esta semana os vamos a dar propuestas para vuestras cenas de Nochebuena así que tened en cuenta que las cantidades que os damos en las recetas están pensadas para 5 PERSONAS. Pero mantenemos la proporción que debe cumplir un ‘plato Harvard’: aproximadamente 50% verdura, 25% carbohidratos y 25% proteínas)
¿Tú también pones un plato de gambas o langostinos en mitad de la mesa en Nochebuena? Si te apetece descubrir una forma diferente de disfrutar del sabor del marisco atrévete con esta ‘Crema de gambas con huevas de salmón’ que nos ha enseñado a preparar nuestra nutricocinera Marta Verona. Un apunte, a la hora de triturar todo el conjunto, recuerda que los gambones deben ir enteros, con la piel. No te preocupes porque se habrá reblandecido con la cocción pero asegúrate de triturar bien para conseguir una textura uniforme y agradable. ¡Y que aproveche!
| Ingredientes | Preparación |
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