- Miel 800 gr
- Almendras 600 gr
- Pan rallado 450 gr
- Naranja 1 ud
- Obleas 10
- Canela en polvo Cs
- Receta para 20 personas*
| - Pelar todos los frutos secos.
- Poner la miel al fuego e ir añadiendo el pan rallado, y las almendras enteras.
- Mezclar y dejar cocer lo suficiente hasta que la miel tome un color caramelo, removiendo para que no se pegue.
- Añadir la piel rallada muy fino de la naranja al final para evitar que se pierda en la evaporación.
- Una vez apartado del fuego y en cuanto pierda un poco el calor, poner sobre una oblea una parte de la pasta. Extender casi hasta el borde. Poner otra oblea encima, y ayudándonos con una tabla de madera —de las de cortar— presionar poco a poco hasta conseguir un espesor uniforme y que la masa no llegue hasta el borde. Tratar las obleas con mucha delicadeza ya que son muy frágiles.
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