Receta de "mousse de chocolate blanco y fresas" de Dani García

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Un postre delicioso y fácil de hacer. En la visita de Rappel a "Hacer de comer", Dani García nos enseña a preparar este dulce: mousse de chocolate blanco y fresas. ¡Riquísimo! 

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Ingredientes

Preparación

185 gr de chocolate blanco 200 gr de nata 100 ml de leche 2 hojas de gelatina Para la mermelada: 50 gr de azúcar 10 gr de fresas

Para la mousse de chocolate blanco: Hidratamos las hojas de gelatina. Calentamos la leche sin que llegue a hervir, y añadimos la gelatina para que se disuelva. Añadimos la leche al chocolate cortado para que se derrita más facilmente. Dejamos enfriar a temperatura abiente. Semimontamos la nata sobre un bol con hielo e incorporamos la mezcla del chocolate. Lo colocamos en vasos pequeños, enfriamos durante 1 hora en la nevera. Para la mermelada de fresas: Lavarmos y cortamos las fresas en dados. Rehogamos las fresas junto el azúcar hasta hasta que queden blandas. Reservamos. Para el emplatado: Sobre la mousse, colocamos la mermelada de fresas por encima.