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Dani García prepara una receta de salmorejo junto a Antonio Romero y Alex, uno de nuestros espectadores, que subió a las redes sociales con el hashtag #HacerDeComer la foto de su salmorejo. Descubre los trucos de nuestro chef en esta elaboración tan veraniega.
Receta de "salmorejo" de Dani García
Receta de "salmorejo" de Dani García
sopas
| Ingredientes | Preparación |
- Aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de Jerez
- Sal
- Jamón en taquitos
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1,5 kg de tomates rojos
- Pan
- 2 huevos
| - Ponemos el huevo a hervir.
- Escaldamos los tomates para pelar. Enfriamos con agua helada y pelamos.
- Partimos los tomates y retiramos las semillas.
- En la trituradora ponemos tomate, ajo, pimientos troceados. Trituramos.
- Añadimos pan cortado en tacos.
- Seguimos triturando muy bien.
- Añadir huevo crudo la vez que aceite de oliva virgen extra. Removemos hasta que emulsione.
- Añadimos vinagre y sal.
- Picamos el huevo cocido.
- Servir el salmorejo en una fuente con el huevo picado y los taquitos de jamón. Regar con un chorrito de aceite de oliva.
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