Receta de "ensalada sudanesa" de Samy Alí

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El chef Samy Alí nos enseña la receta tradicional de la ensalada sudanesa, una mezcla de tomate cherry, queso labneh y tahín. Atrevete a preparar esta exótica elaboración. 

Receta de "ensalada sudanesa" de Samy AlíReceta de "ensalada sudanesa" de Samy Alíverduras

Ingredientes

Preparación

Tomates cherry 4 bolas de queso labneh (o feta) Sal 1 limón 1 cebolleta 1 cucharada de tahín Aceite de oliva Tabasco Pimienta Cebollino

Picamos la cebolleta bien pequeñita. Cortamos los tomates cherry en mitades. Sacamos el zumo de un limón y colamos. Mezclamos la cebolleta con los tomates cortados. Y añadimos el tahín. Añadimos una bola de queso deshecho con las manos. Aderezamos con pimienta recién molida. Mezclamos todo bien. Añadimos zumo de limón. Salamos y condimentamos con tabasco. Aderezamos con aceite de oliva. Coronamos con más queso en trocitos y adornamos con cebollino picado.