Receta de conejo al gazpacho

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• Hoy degustamos un plato sabroso desde Calera y Chozas, Toledo
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Hoy degustamos una curiosa receta desde el pueblo toledano de Calera y Chozas. Se trata del "conejo al gazpacho", con Cristina Paz, vecina del pueblo. ¿Se llevará esta receta el delantal de Aquí la tierra?

Conejo al Gazpacho
Conejo al Gazpacho

carne

Ingredientes	Preparación
Conejo troceado Un par de tomates picados 5 dientes de ajos machacados Una cucharada de Pimiento molido Un pimiento natural verde Un pimiento natural rojo Vinagre Aceite Agua Sal	Echamos la carne a la sartén y dejamos que se dore Cuando está dorada, se echan todos los ingredientes menos el pimentón molido Se rehoga todo Al final se echa el pimentón molido y el vinagre Se le da unas cuantas vueltas más en la sartén Echamos ½ litro de agua Dejamos que se vaya haciendo a fuego bajo Después de unos 45 minutos ya se puede retirar del fuego Emplatamos y servimos