1 min. Roberto Capone nos trae una sencilla receta de ostras de su amigo Albert Grassa. Ostras con salsa de escabeche Ingredientes Preparación 1 kg Ostras 1 cebolla 1 diente De ajo 1 tomate Aceite y vinagre Un puñado de piñones 40 gr. de cebollino Un chorrito de vinagre una hoja de laurel Poner un poco de aceite en la olla a calentar Cortar cebolla en trozos pequeños y pochar Añadimos un diente de ajo, una hoja de laurel y el tomate picado Pochamos durante 20-25 minutos Añadir un chorrito de vinagre Poner sobre las ostras y añadir unos piñones