Pilar Aymerich nació en Madrid en 1950. Divorciada. Vive en Castellón.
Fue azafata de vuelo y en los últimos años técnico de la Asociación Provincial de Comercio de Castellón. Actualmente está jubilada.
Ella se considera una persona alegre y divertida, pero también sabe mantener la cabeza en su sitio.
En Hotel Romántico busca a un señor inteligente, con cultura, con el que se pueda hablar de todo y que sepa estar a las duras y a las maduras.