- 200 g harina
- 200 g salmón ahumado
- 30 g setas deshidratadas
- 6 g levadura panadero
- Aceite, agua
- Sal, finas hierbas
| - Hacer un volcán con la harina y añadir en el interior las setas molidas, la sal, la levadura, un chorrito de aceite, las hierbas y 100 ml. de agua. Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
- Dejar reposar en un lugar cálido y preservado de corrientes de aire. Las corrientes de aire impedira un perfecto proceso de fermentacion.
- Volver a amasar y formar panecillos, dejar que dupliquen su tamaño y hornear a 180ºC durante 14 minutos.
- Una vez frío, abrir y rellenar con el salmón ahumado.
- TIPS: PRODUCTOS DESHIDRATADOS PARA AÑADIR AL PAN.
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