Receta de Quiche de lacón y grelos

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El cocinero Sergio Sánchez prepara Mouse de Quiche de lacón y grelos

Quiche de lacón y grelosQuiche de lacón y greloscarne

Ingredientes

Preparación

1 plancha de pasta quebrada 4 huevos 1 vaso nata 2 dientes ajo 200 g. grelos 300 g. lacón cocido Pimentón dulce Sal, pimienta

Sofreír los ajos picados finamente con el pimentón, agregar el lacón en dados y los grelos previamente cocidos. Forrar un molde con la pasta quebrada. Se podrá cambiar la pasta quebrada por hojaldre. Batir los huevos con la nata, salpimentar la mezcla. Rellenar el molde con el sofrito anterior, rellenar con la mezcla. Hornear a 180ºC durante 35 minutos. Trocear y servir. TIP: PINTAR CON CLARA DE HUEVO LAS BASES DE TARTAS

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