Receta de Tartaletas de chocolate

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El cocinero Sergio Sánchez prepara Tartaletas de chocolate

Tartaletas de chocolate

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Ingredientes

Preparación

1 plancha de pasta quebrada 150 g chocolate puro 3 yemas 400 ml nata 10 g maicena 50 g azúcar Cayena molida Frambuesas

Extender la plancha de pasta quebrada en moldes individuales, hornear un par de minutos a 180ºC Aparte, mezclar el azúcar con la maicena, añadir las yemas, la nata y una pizca de cayena, batir bien. Un toque picante le irá muy bien al chocolate. Hervir lentamente y agregar el chocolate hasta que se funda y la mezcla espese. Rellenar las tartaletas y dejar enfriar. Acompañar con las frambuesas. TIP: COCER EN BLANCO TARTALETAS.

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