- 200 g. ravioli.
- 1 cebolleta.
- 20 g. piñones.
- 100 g. quesos variados.
- 2 vasos leche.
- Aceite, harina.
- Albahaca, pimienta, sal.
| - Pochar a fuego lento la cebolleta, una vez tierna, agregar los piñones y dorar.
- Espolvorear una pizca de harina y rehogar, regar con la leche y dejar reducir.
- Trocear los quesos o rallar, fundir.
- Hervir los ravioli en agua con sal durante 2 minutos, escurrir. CUANDO FLOE LA PASTA FRESCA SERÁ SINTOMA DE QUE ESTARÁ EN SU PUNTO.
- Triturar la albahaca con aceite. EMPLEA SIEMPRE ALBAHACA FRESCA, EVITA LA SECA.
- Servir los ravioli salseados y decorar con aceite de albahaca.
- Truco: Consigue que la salsa bechamel dore más.
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