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Receta de Salteado de fideos de arroz con pimientos.

  • Recetas: Salteado de fideos de arroz con pimientos y Palmeritas de queso y orégano

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  • Eulàlia Vidal nos informa del equilibrio nutricional del menú que prepara Sergio

Sergio Fernández
1 min.

El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar un Salteado de fideos de arroz con pimientos, además de palmeritas de queso y orégano.

Además, Eulàlia Vidal nos informa del equilibrio nutricional del menú que prepara Sergio.

Salteado de fideos de arroz con pimientos

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Ingredientes Preparación
  • 220 g. fideos arroz
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes ajo
  • 8 langostinos
  • 2 pimientos rojos asados
  • 20 g. nueces
  • ¿ vaso vino blanco
  • Aceite, sal, pimentón dulce
  • Hierbas aromáticas
  1. Sumergir los fideos en agua tibia durante 10 minutos
  2. Sofreír los ajos picados, añadir las nueces y los pimientos asados cortados en tiras, regar con el vino blanco, sazonar con sal y dejar reducir unos minutos, añadir algo de agua si fuera preciso, triturar y colar
  3. Saltear la cebolleta cortada finamente, agregar la carne de los langostinos, añadir los fideos escurridos y las hierbas aromáticas. Sazonar con sal y mantener unos minutos a fuego fuerte
  4. Servir los fideos salteados y salsear con la salsa de pimientos

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