Sara Rubio estudió Comunicación Audiovisual en la Universidad Ramon Llul de Barcelona para trasladarse después a Madrid donde cursó un Máster en Periodismo de Investigación en la Escuela Tracor (CEU, San Pablo).
Su trayectoria profesional ha estado ligada a la televisión como reportera y redactora. Desde formatos informativos como Espejo Público (A3), La Sexta Noticias, T con T (TVE) pasando por formatos de entretenimiento como Entre Todos (TVE), Eso lo hago yo en La Sexta, o el Documental del 25 aniversario de Antena 3 TV.