Receta de León come gamba de Alberto de MasterChef 3

• Uno de los platos más icónicos de la historia de MasterChef
• Luismi de MasterChef 10 tuvo que mejorar esta receta
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Alberto creó toda una obra de arte: su receta de león come gamba se convirtió en todo un fenómeno viral que conquistó las redes sociales. Años después esta elaboración sigue siendo una de las más icónicas de toda la historia de MasterChef. Siete ediciones después, Luismi tuvo que mejorar esta elaboración. Y aunque parecía difícil, lo empeoró. Los jueces le dieron directamente un delantal negro. Directo a eliminación.

León come gamba
León come gamba

verduras

Ingredientes

Preparación

1 gamba roja 1 pimiento rojo 1 patata hervida 2 granos de pimienta rosa 1 cayena 6 hebras de azafrán 500g de tomate 350g de fresas 80ml de aceite 30ml de vinagre suave Sal Pimienta

Trituramos los tomates junto a las fresas, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y ponemos el gazpacho en una jarrita. Metemos el pimiento rojo en el horno cubierto con papel de plata durante unos 25 minutos. Marcamos la gamba en la plancha y la pelamos. Hervimos la patata y la dejamos enfriar. Intentamos tallarla dándole la forma de una cabeza de león y separamos 2 trocitos para hacer las orejas. Ponemos la patata en el centro del plato y le colocamos los 2 granos de pimienta a modo de ojos, las hebras de azafrán como bigotes y la punta de la cayena como nariz. La rodeamos de trozos de pimiento rojo imitando una melena y terminamos poniendo la gamba en el morrito del león, donde estaría la boca. Para servir, echamos el gazpacho alrededor de la cabeza de león, procurando no mancharla.

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