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Vamos a cocinar unos dados de magret de pato crujientes que van a acompañar a una ensalada de judías, ajo, pasas, apio, sésamo y zanahorias. ¡Qué rico!
Judías verdes con sésamo y pato
Judías verdes con sésamo y pato
carne
| Ingredientes | Preparación |
- 700 g de judías verdes
- 1 magret de pato
- 3 zanahorias
- 1 rama de apio
- 3 dientes de ajo
- 20 g de sésamo tostado
- 10 g de uvas pasas
- Aceite, vinagre
- Sal, azúcar
| - Corta las judías en rodajas finas y hiérvelas en agua con sal unos 12 minutos. Refresca y reserva.
- Haz unos cortes en la parte grasa del magret y dóralo en la plancha a fuego medio.
- Sofríe el ajo con las pasas y mezcla en un bol con el apio y la zanahoria picados, el sésamo, aceite, vinagre y sal. Añade las judías verdes.
- Sirve una base de ensalada y reparte por encima los dados de magret de pato crujientes.
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