Rollito de carne con setas y cebolla

Guillermo elaboró el mejor rollo de carne de la primera prueba de MasterChef Junior 2. Él obtuvo seis puntos, lo que le ponen primero en la clasificación y capitán en la prueba por equipos.

Ingredientes

Preparación

ROLLO 1 filete de aguja 1 cebolla 2 setas Sal y pimienta y aceite SALSA Y GUARNICIÓN 1 vaso de vino tinto Un chorro de salsa de soja 6 ramas de cebollino 1 patatas

ROLLO Se salpimienta el filete, se cortan las setas y la cebolla. Se rellena el filete con estos ingredientes y a continuación se enrolla y se brida. En una sartén, con el aceite caliente, se dora el rollo y después lo horneamos 20 minutos a 200º grados. SALSA Las patatas las hacemos ‘a lo pobre’ o panaderas: Se cortan las patatas en rodajas y se fríen con abundante aceite. Para la salsa, metemos en un vaso el vino, la salsa de soja y el cebollino y batimos todo. Para el emplatado, cortamos un trozo del rollo y lo ponemos sobre un lado del plato. Al otro lado la guarnición y en el medio hacemos una lágrima con la salsa.