Cazuelita de sopa de ajo con camarones y almeja fina

Receta elaborada por Ana Luna como entrante para el menú de Navidad. La malagueña elaboró el mejor plato de la prueba, una creación con mucho sabor a su tierra.

Ingredientes

Preparación

250 gr de camarones 250 gr de almejas 3 Ajos 8 rebanadas de pan del día anterior 1 cucharada de pimentón dulce 1 litro de caldo de pescado Sal Aceite de oliva 2 huevos

Freír el pan, que esté un poco tostado pero no mucho. Poner una sartén con aceite, ponemos tres ajos cortados en láminas, que se frían un poco y después ponemos los camarones pelados y las almejas de concha fina. Que se haga todo en la sartén un poco y cuando se haga ponemos una cucharita llena de pimentón dulce, movemos mucho para que no se queme. Ponemos el caldo de pescado a hervir y cuando hierva ponemos la mezcla de la sartén, en el caldo hay que ponerlo al empezar. Metemos la mezcla en la olla con el caldo y ponemos también el pan y dos huevos. Por último, ponemos sal a nuestro gusto.