Sopa de chocolate blanco con moras y arándanos

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Septiembre es el mes de las dietas y de la cura de los excesos del verano, pero de vez en cuando permítete un capricho, como esta deliciosa sopa de chocolate blanco con moras y arándanos creada por el chef Juluis.

Sopa de chocolate blanco con moras y arándanos

Ingredientes

Preparación

150 g chocolate blanco especial para fundir 100 ml nata líquida 100 ml leche 1 yogur griego Moras y arándanos frescos Barquillos y menta fresca para decorar

Ponemos los frutos en un cazo con una cucharada de azúcar a fuego medio y dejamos que adquieran un ligero punto de compota. Ponemos a calentar en un cazo la nata con la leche y añadimos el chocolate para que se funda poco a poco. Retiramos y dejamos que se enfríe. Añadimos el yogur, batimos bien y metemos en la nevera o el congelador. Servimos en el centro de un plato hondo una buena cantidad de frutos y con la ayuda de una jarrita, vertemos alrededor la sopa de chocolate blanco. Decoramos con barquillos y menta fresca.

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