Huevos rellenos de erizo

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Julius nos prepara un plato típico, huevos rellenos de erizo, una mezcla con yemas, caviar en su jugo y mahonesa.

Huevos rellenos de erizo

Ingredientes	Preparación
4 huevos cocidos 1 lata grande de caviar de oricios (erizos) Mahonesa Perejil	Cortamos los huevos cocidos por la mitad y retiramos las yemas. Mezclamos las yemas picadas con el caviar y su jugo. Añadimos mahonesa y mezclamos bien. Rellenamos los huevos con esta mezcla. Espolvoreamos con abundante perejil muy picado

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