- 3 limones
- 2 yogures naturales, tipo griego
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 1 clara de huevo
- 40 g de mantequilla fundida
- 40 g de azúcar glass
- 40 g de harina
- 20 g de avellanas
| - Exprimir el zumo de los limones, mezclar con la leche condensada, cuando este mezclado añadir los yogures y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Rellenar unas copas y dejar enfriar en la nevera un par de horas.
- Mezclar en un recipiente la clara de huevo batida con azúcar glass, la mantequilla fundida y la harina hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Extender la mezcla en un bandeja con papel de horno y poner por encima las avellanas partidas, hornear a 200º, 10 minutos.
- Servir la crema de limón fría decorada con el crujiente de avellana.
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