- 300 g de harina
- 150 ml de agua
- 30 g de mantequilla
- 40 g de cheddar
- 30 g de pasas
- 20 g de levadura
- Sal, pimienta molida
| - Sazonar la harina con sal y pimienta molida, hacer un volcán con dicha harina, en el interior del volcán agregar las pasas, el agua, la levadura, la mantequilla en pomada, los dados de queso.
- Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea, dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
- Volver a amasar y trocear en porciones, formar panecillos y volver a fermentar.
- Hornear a 180º durante 12 minutos.
- Enfriar y servir.
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