Carmen Sastre ha desarrollado toda la carrera profesional en Televisión Española. Trabajó durante más de 25 años en los Servicios Informativos, la mayor parte en el área de Economía y Laboral, como redactora, jefa adjunta y jefa de área durante 7 años.
Ha sido además jefa del área de Nacional, directora del programa de economía del canal 24 horas, asesora del Consejo de Administración y directora de Relaciones Institucionales de RTVE, puesto que ocupaba en la actualidad.
Cuenta en su haber con varios premios nacionales y europeos por informaciones de consumo, ha sido conferenciante del máster de información económica de la Universidad Complutense y ha participado en multitud de seminarios y conferencias.
Sustituye en el cargo al concluir su segundo mandato de tres años, no prorrogables, a Elena Sánchez Caballero, quien puso en marcha la Oficina en mayo de 2008.